Ingredienten
- 250 gr Wichters
- Mosterd naar smaak
Bereidingswijze
- Neem een half pond bijna rijpe Wichters. Ontpit ze en maak ze fijn.
- Kook ze met weinig vocht en pureer ze vervolgens met een blender en laat de massa afkoelen.
- Voeg er naar smaak mosterd aan toe. Dit kan zowel fijne als grove mosterd zijn. Bedenk wel: de mosterd moet niet de overhand krijgen. Wil je een wat zoetere mosterd, bijv. bij een pikante kaassoort, roer er dan wat vloeibare(acacia-)honing door.
Bron: Stichting Wrâldfrucht
Deel deze pagina